大暑天里清热解燥的小菜——五花肉炒藕片
介两天脚不沾地，忙东忙西滴。一瞅台历，好家伙大暑了要。介还了得，那还不得热死啊？吃啥啊？又愁了，介个夏天就是这点不好，都愁开火做饭。
那天逛菜场，发现今年的新藕上市了，买了一骨碌藕瓜。新藕就是好啊那叫一个脆生。8错，AMMA发现介个炒菜啊搁点豆瓣酱还真是鲜香啊，用了一圈酱还是觉得六月鲜的豆瓣酱好吃，拌面炒菜都提味的。强烈推荐哦！
五花肉炒藕片的做法
步骤1
藕瓜去皮切薄片步骤2
五花肉切片步骤3
锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。步骤4
然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。步骤5
放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅。步骤6
放入适量盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。