小米丸子
小米丸子的做法
步骤1
小米提前一天泡好，这样容易熟。开始做的时候控干水分，然后加一点盐拌匀。滤完水的照片忘记拍了也可以换成糯米
步骤2
肉其实用带点肥肉的五花肉最好，油份水分都好。把肉，木耳，胡萝卜，姜，葱，辣椒都切成末。不吃辣的可以去掉辣椒，或者换其他辣椒，反正馅料看自己喜好，随意更换
步骤3
把料酒，生抽，盐，香油，胡椒粉这些放进去，盐就看着放了。搅拌均匀
步骤4
把馅料搓丸子，然后滚前面拌好的小米（或者糯米）
步骤5
最后做了个大大的～～
步骤6
像狮子头吧～～
步骤7
把水烧开，在上锅蒸，我大概用了30分钟，看丸子大小和小米的浸泡度了。
步骤8
好啦，还胖了不少呢
步骤9
如果味道不够，可以加点生抽蘸着吃。或者做点浇汁淋上去，看自己喜欢啦～～反正就是完工啦～