海洋酸奶蛋糕
在这个值得庆祝的日子，趁夏天还未过去，我们一起去海边吹吹风吧，只想挽着你的手，听着海浪声，一步一个脚印，漫步在沙滩上——
酸奶蛋糕的做法
步骤1
先准备好表面装饰材料。
步骤2
先将吉利丁片用凉水泡软，然后隔热水将吉利丁片融化。
步骤3
融化的吉利丁加入RIO鸡尾酒和雪碧，搅拌均匀。
步骤4
放入冰箱冷藏3-4小时。
步骤5
准备蛋糕的材料。
步骤6
先将消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎。
步骤7
消化饼干碎（留出一点装饰表面）加入黄油捏碎，拌匀，平铺在模具底部，压实。
步骤8
吉利丁片用清水泡软。
步骤9
淡奶油加入朗姆酒和白砂糖，打至顺滑。
步骤10
碗里倒50ml酸奶，隔热水加热，加入泡软的吉利丁。
步骤11
搅拌至完全融化，加入剩下的酸奶，搅拌均匀。
步骤12
淡奶油加入拌匀的酸奶吉利丁液，搅拌均匀。
步骤13
取出冷藏好的蛋糕饼底，倒入一层奶油酸奶糊，把蓝莓蛋糕胚放入中间。
步骤14
继续倒入一层奶油酸奶糊，没过蛋糕胚即可，在上面随意摆放些蓝莓。
步骤15
把剩下的奶油酸奶糊都倒入模具里，约8成满，抹平表面。
步骤16
放入冰箱冷藏3_4小时。
步骤17
取出冷藏好的蛋糕，脱模，围上6寸的慕斯围边。
步骤18
把冷藏好的蓝色冻弄碎，铺在蛋糕面上，约占三分之二。
步骤19
剩下的铺上饼干碎做沙滩。
步骤20
摆放好提前做好的白巧克力，完成。酸奶蛋糕的烹饪技巧
1.如果不用蛋糕胚，需相应增加酸奶50克，奶油50克，吉利丁片1片，糖10克。2.白巧克力可提前用贝壳模具做好。