流沙包
流沙包的做法
步骤1
先将咸蛋黄隔水蒸熟。
步骤2
咸蛋黄蒸熟后放凉，准备全部材料如图～
步骤3
将牛奶、面粉、酵母放入面包桶，开启搅拌模式，搅拌20分钟。
步骤4
搅拌结束后，开启发酵模式，发酵50分钟。
步骤5
趁发酵期间可以做一下流沙馅，黄油室温融化后加入绵白糖搅拌均匀。
步骤6
加入咸蛋黄压碎拌匀。
步骤7
再加入奶粉搅拌后倒入20g牛奶。
步骤8
充分拌匀～
步骤9
戴一次性手套把馅和成团，放冰箱冷藏30分钟或1小时。(注意千万别放冷冻)
步骤10
观察面团发酵至2倍面积大即可～
步骤11
将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团，压扁排气再揉成长条切段。
步骤12
揉圆后擀成包子皮～
步骤13
取适量流沙馅放在包子皮中间。
步骤14
像包包子一样包，收口向下，最后揉圆。
步骤15
静置30分钟进行二次发酵至涨大。
步骤16
冷水上锅，水开后蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～
步骤17
出锅～
步骤18
成品。
步骤19
内部流沙馅～香香沙沙甜甜。