黑芝麻糊

市售的黑芝麻糊有很多，总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做，却是完全放心，味道也可随意调整。最重要的，一碗黑芝麻糊，看似简简单单，却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。

黑芝麻糊的用料

黑芝麻 100克

糯米粉 50克

白糖适量

黑芝麻糊的做法

步骤1

黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉，将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末，糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛。

步骤2

这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深，等加了开水，就黑啦。

步骤3

装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀

步骤4

吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可，炒芝麻和糯米粉时均不需放油

黑芝麻糊的烹饪技巧

1、糯米粉如不好买，用汤圆粉也可以，一般超市都有卖 2、糯米粉的比例可多可少，糯米粉越多，芝麻糊会越黏稠，所以全凭个人喜好了 3、可以多做出一些来，放在保鲜盒里保存，想吃的时候用开水冲上一碗，非常方便 4、在打芝麻粉的时候，还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁，味道会更加丰富 5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂，维生素E，蛋白质，叶酸等物质，对恢复体力有很好的功效。