西红柿焗猪软骨
看美食节目学做的，虽然卖相差了点，但素味道非常好！
西红柿焗猪软骨的做法
步骤1
首先将猪软骨加少许油、酱油、糖腌制15分钟备用，西红柿切块、洋葱切丝备用。
步骤2
然后锅中烧热油爆香葱头、洋葱，再将猪软骨入锅煎。
步骤3
猪软骨两面煎至金黄，放入西红柿，煎出汁。
步骤4
最后加少量清水盖上锅盖煮，大火烧开之后转小火，半小时后加适量胡椒、盐调味出锅。西红柿焗猪软骨的烹饪技巧
当然这道菜还有一个秘诀就是，番茄要足够多！因为这才是去油，入味的关键！另外，猪软骨清洗干净即可，千万不要炒水，口感会老。