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诗文 简单狮子头
释义

简单狮子头

狮子头的用料

猪肉(80%的精肉+20%的肥肉) 菠菜
色拉油
老抽 生抽
生粉 料酒
鸡精 适量

狮子头的做法

简单狮子头的做法图解1

步骤1

先把肉剁成泥
简单狮子头的做法图解2

步骤2

搅拌的时候加点葱。加入一勺生粉。少许料酒。加入少许盐然后朝一个方向搅拌或者双手摔打肉球,使之粘合紧实。
简单狮子头的做法图解3

步骤3

取适量的肉泥搓成肉圆子。手沾点水就不会被肉糜沾上了。
简单狮子头的做法图解4

步骤4

热锅后加入色拉油,油七成热的时候放入丸子用小火慢炸到颜色金黄,然后转中大火急炸几秒,最后全部取出。
简单狮子头的做法图解5

步骤5

炸好后放入盘子备用。
简单狮子头的做法图解6

步骤6

加入清水,少许生抽,没过狮子头大火开煮3分钟左右
简单狮子头的做法图解7

步骤7

底盘用清水烫的菠菜做装饰,色彩上也会比较有食欲,成品出锅。

狮子头的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:49:55