炸酱面
炸酱面是北方经常吃的面，简单，好吃，把酱简简单单炸一碗，往面条上一放，鲜咸可口，做早餐也是很不错的。我家竹子打小就喜欢吃各种面，尤其喜欢炸酱面，可以说百吃不厌。。。
炸酱可以根据自己的口味加入不同的材料，口感也会跟着不同。。
炸酱面的做法
步骤1
新鲜面条备用。
步骤2
炸酱材料备用。
步骤3
锅里放油，加入葱姜末小火煸炒。
步骤4
煸香后加入豆瓣酱,炸炒片刻。
步骤5
加入肉馅和洋葱碎煸炒。
步骤6
煸炒片刻，加入鸡精。
步骤7
再加入2勺辣椒油炒匀。
步骤8
把炸炒好的炸酱倒出即可。
步骤9
锅里放水烧开，放入面条，煮的面条浮起就熟了。
步骤10
捞到碗里，加入炸酱，撒几粒青椒碎。就OK了。
步骤11
好吃。。。。炸酱面的烹饪技巧
1，面条也可以是挂面，只是煮出来没有新鲜的口感好。 2，本着节约的原则我的肉馅是包包子剩下调好味的，其实直接放肉馅或者肉丝都很好。