炸酱面

炸酱面是北方经常吃的面，简单，好吃，把酱简简单单炸一碗，往面条上一放，鲜咸可口，做早餐也是很不错的。我家竹子打小就喜欢吃各种面，尤其喜欢炸酱面，可以说百吃不厌。。。炸酱可以根据自己的口味加入不同的材料，口感也会跟着不同。。

炸酱面的用料

新鲜面条 400克

豆瓣酱 2大勺

洋葱半个

青辣椒 1个

肉馅 200克

鸡精 3克

姜 3片

葱 1块

辣椒油 2勺

花生油 10克

炸酱面的做法

步骤1

新鲜面条备用。

步骤2

炸酱材料备用。

步骤3

锅里放油，加入葱姜末小火煸炒。

步骤4

煸香后加入豆瓣酱,炸炒片刻。

步骤5

加入肉馅和洋葱碎煸炒。

步骤6

煸炒片刻，加入鸡精。

步骤7

再加入2勺辣椒油炒匀。

步骤8

把炸炒好的炸酱倒出即可。

步骤9

锅里放水烧开，放入面条，煮的面条浮起就熟了。

步骤10

捞到碗里，加入炸酱，撒几粒青椒碎。就OK了。

步骤11

好吃。。。。

1，面条也可以是挂面，只是煮出来没有新鲜的口感好。 2，本着节约的原则我的肉馅是包包子剩下调好味的，其实直接放肉馅或者肉丝都很好。