红枣冰糖燕窝
许多亲都问我燕窝怎么做所以干脆做个详细步骤
红枣冰糖燕窝的做法
步骤1
选择你要泡发的燕窝 放在一个干净的碗里
步骤2
用纯净水没过燕窝就可以
步骤3
30-40分钟后 用滤网滤掉刚才跑的水
步骤4
放回碗里 会发现燕窝泡发了一些
步骤5
再次倒入纯净水 没过燕窝 再次泡发约4-6小时
步骤6
时间到后准备材料 镊子 碗
步骤7
把大枣切成丁 且除去枣壳
步骤8
用手或镊子撕燕窝条 不要撕得过细 一会炖的时候会化掉
步骤9
撕好的燕窝条 泡发率在6-8倍的属于优质燕窝
步骤10
将第二遍泡燕窝的水倒入撕好的燕窝条中 且超过燕窝条一厘米高度
步骤11
将红枣 燕窝条和水均匀的分配在炖盅里
步骤12
锅里的篦子上要有水 隔水炖 小火 约30-40分钟。 有电炖盅的亲就更省事啦
步骤13
准备的冰糖
步骤14
炖好后的燕窝每碗放两个冰糖
步骤15
再盖盖子焖一下 等着炖盅冷却将燕窝放入好存储的瓶子
步骤16
正好两瓶 两人一人一瓶 早上空腹吃几勺晚上睡前吃几勺 ，可以吃五六天 吃完记得放冰箱里储存