葫芦瓜双味煎饼

妈妈喜欢种植，退休了就在楼顶开辟了一块菜地。小菜园子“麻雀虽小，五脏俱全”，见缝插针的种植了空心菜，芥菜，香葱，豆角，南瓜等等，今天居然还得意洋洋的给我送了一个葫芦瓜过来！想想菜也买齐备了，干脆把葫芦瓜做点心好了～

葫芦瓜双味煎饼的用料

葫芦瓜半个

鸡蛋 3个

细砂糖 3 调羹

低筋面粉 2 杯

咸口味：

葫芦瓜半个

鸡蛋 3 个

低筋面粉 2 杯

盐适量

葫芦瓜双味煎饼的做法

步骤1

这个就是葫芦瓜，瓜肉甜嫩～

步骤2

半个葫芦瓜，3 个鸡蛋，2 杯面粉，3 调羹糖是做甜味煎饼的量。如果另半个葫芦瓜想做咸口味的，就把糖换成盐适量即可～

步骤3

一个葫芦瓜量比较大，所以使用半个也是可以的。把葫芦瓜用擦丝器加工一下～

步骤4

鸡蛋打入葫芦瓜丝里，面粉可以逐步添加。因为葫芦瓜丝自带水份，所以可以不使用一滴水。单纯用鸡蛋液就能拌起来～

步骤5

做甜味的就添加细砂糖，做咸味的就添加盐适量～

步骤6

拌匀后，如果面糊过湿可以酌情添加少许面粉再拌匀～

步骤7

电饼档加热，刷少许油～

步骤8

将面糊倒入电饼档，摊匀。开上，下火烙熟～

步骤9

甜滋滋的葫芦瓜煎饼～

步骤10

另半个葫芦瓜我做成咸味的。饼面撒了点胡萝卜和豆角碎丁～

步骤11

葫芦瓜双味煎饼～