惹味牛仔骨

一直很喜歡吃牛肉，突然很想念餐廳裡鐵板牛仔骨的味道，正好看到超市裡有冷凍的牛仔骨，此時不買更待何時吶。立馬回家做起來，那味道，嘖嘖嘖。。。差個鐵板就是餐廳出品呀。。（ˉ﹃ˉ）

惹味牛仔骨的用料

牛仔骨五條	洋蔥一個
鹽，砂糖，雞精，黑椒，生粉，海鮮醬，醬油，料酒適量

步骤1

牛仔骨切成三段，用水沖洗兩三次，然後用水浸泡十分鐘之後換水再浸泡，來回換三四次水，以便把血水浸泡出來

步骤2

認為沒有血水了就拿廚房紙把牛仔骨擦乾水

步骤3

將所有調味料倒進去跟牛仔骨拌勻，生粉先不用放，以防阻隔調味料滲透

步骤4

一小時之後加入生粉拌勻，此時可放洋蔥一起醃製可不放，看個人口味

步骤5

至少醃製三小時以上，我早上醃製晚餐吃已經很入味

步骤6

平底鍋燒熱，放進橄欖油，油熱之後放進牛仔骨爆炒幾下，轉小火把兩面煎香，然後盛起備用

步骤7

再次燒熱平底鍋，把油燒熱之後放入洋蔥爆炒幾下，然後放入牛仔骨，倒一點點料酒，一點點醬油，怕不熟可以撒一點點水的煮半分鐘。

步骤8

出鍋啦。。~\(≧▽≦)/~

牛仔骨有很多血水，不泡乾淨覺得很腥，我泡了一個小時煎的時候還是有點血水，大家自己根據情況調節時間啊

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