蒜蓉蒸金针菇
平常不正儿八经做菜，小子回来开始忙活。上周末在家宴请小子的蒜蓉蒸金针菇，操作简单，任何人都可以做到。咸淡掌握不好可以先少放盐，蒸好以后尝尝再加些料。蚝油色重，酱油可以少放，颜色淡一些好，最后一勺油淋上去不可少，这样吃着特别香。
蒜蓉蒸金针菇的做法
步骤1
金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
步骤2
海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替
步骤3
金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
步骤4
把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
步骤5
把盘子放入微波炉，高水2分钟。
步骤6
拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。