番茄烩夜开花
番茄的加入不仅使菜色色彩鲜艳，酸酸甜甜的味道更是一道夏日的开胃菜。
番茄烩夜开花的做法
步骤1
洗干净材料
步骤2
夜开花去皮去头尾，一剖二，再切片。
步骤3
番茄切小块。
步骤4
起油锅，炒夜开花片。
步骤5
撒一把虾米，一起炒。
步骤6
加一小碗水，盖锅盖闷煮。
步骤7
夜开花变软，汤水发白，盛出。
步骤8
不用洗锅子，起油锅煸炒番茄块。
步骤9
炒到出汁，用锅铲压压。步骤10
倒入炒好的夜开花，翻炒均匀。
步骤11
加盐和糖调味。番茄烩夜开花的烹饪技巧
1.夜开花选粗细均匀的买，一端太粗的里面会有籽。2.番茄选熟一点的，起沙出汁多。够甜的话不加糖也行。番茄要不要剥皮看你喜好了。
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