诗文 | 【烘焙配料】海盐焦糖酱 |
释义 |
【烘焙配料】海盐焦糖酱BY {semisweet-半甜} 海盐焦糖酱的做法步骤1 干净的不粘锅放入白糖加热,不需搅动。底部出现褐色焦糖时,可轻微晃动锅子;出现较多焦糖时,用刮刀轻微移动,使之受热均匀,彻底融化。步骤2 焦糖全部溶化后,关火,放入黄油搅匀后;加入淡奶搅拌,如有粘底,可小火加热融化。步骤3 加入海盐搅匀,最后放入小苏打搅匀即可。海盐焦糖酱的烹饪技巧海盐可换成3~4g食用盐 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。