油菜冬菇面
原本是单纯炒个菜的，在冰箱发现了面条，嘿嘿
油菜冬菇面的做法
步骤1
冬菇干 泡热水半小时或者更久，软了就行。这段时间可以去准备其他材料。 生姜 切几片，葱 切碎，蒜瓣 ，用刀背拍扁就行，没有切碎。装盘，分成俩份。 冬菇去蒂切块 放在碗里，放适量生抽 抓匀入味 （可以加点盐）步骤2
油菜焯水前先把冬菇焯水几秒 （反正一锅水烧开了>< ） 一般是不用焯水的，担心味淡。 煮熟俩只虾干 油菜焯水盛起 沥水。 再准备适量淀粉水 （玉米淀粉加水，我是小半碗）步骤3
之前分成俩份的葱姜蒜，拿一份入油爆香；再倒入油菜一同翻炒，加盐 翻炒。出锅入盘。步骤4
第二份葱姜蒜入锅爆香，倒入香菇翻炒，加入酱油、盐、鸡精，适量水烧下香菇，最后倒入淀粉水，大火收汁。 好了后就浇在油菜盘里
步骤5
面条煮熟（不要煮烂了啦） 先拌了少许蒜蓉辣椒酱在面条里，有甜味（选择性） 最后倒入油菜香菇盘搅拌面条。
步骤6
此拌面没什么油也不辣，广东人口味清淡。油菜冬菇面的烹饪技巧
辣椒酱是拌在面条里哦，不是拌在菜里。不要加多，小心辣椒酱酱的味道比原本的酱汁重！