芋泥千层酥
芋泥千层酥的做法
步骤1
1）把水皮材料搓成软团 2）油皮材料加上紫色素也搓成软团
步骤2
3）紫色油皮搓圆一粒大概23g, 水皮搓圆30g
步骤3
4）像这样包进去
步骤4
5）用面棍擀薄，从头卷起
步骤5
6）再用面棍擀薄，从头开始收起
步骤6
7）盖着休面20分钟 。。。 ->20分钟后，把面团切半压薄包入芋泥馅料
步骤7
8）把芋头蒸熟压成泥，将芋泥，糖，油放入锅中煮至芋泥变成浓缩稠状，筛入澄粉，继续炒至不黏锅为止，盛起待冷。搓成每粒30g
步骤8
9）放入已预热的烤箱，以180度烤15-20分钟至熟。取出待凉。
步骤9
弄好啦，有咸蛋黄的
步骤10
千层酥莲蓉馅
步骤11
粉红色的芋泥千层酥的烹饪技巧
陷料可以换成豆沙或其他噢…也可以加上咸蛋黄，把咸蛋黄烤8分钟就可以了再包进馅料里面可以了:）