佐餐佳品：卤豆腐

步骤1

豆腐切1cm片，豆腐两面均匀的抹些盐，腌10分钟

步骤2

平底锅将豆腐煎至两面金黄（哈哈，第一次煎的这么漂亮）

步骤3

生抽，啤酒，花椒，大料，糖，水，蚝油加入锅中，大火煮10分钟，即可。（这里啤酒是关键，加啤酒煮出来的豆腐味道比较厚，不寡淡。但是也不能全用啤酒，因为啤酒较苦，所以要加水和糖来调味。蚝油可有可无。）

步骤4

煮好的豆腐放入冰箱，汤汁浸入味道会更好哦~