茄子豆角焖面
我跟老公还有小伙伴都爱吃小豆面馆里的豆角焖面，这两天生病了都是老公和老妈做饭，今天感觉好些了想给他俩做点好吃的。想了半天这个不费事就做了。还得带上口罩，呵呵，没办法还在咳嗽。^ ^
茄子豆角焖面的做法
步骤1
将茄子切丁，葱蒜切末，豆角掰成小段，牛肉切丝
步骤2
豆角
步骤3
热锅，半凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入牛肉丝，（不爱吃猪肉）炒变色，然后放入豆角炒到豆角发蔫后放入茄丁，茄子稍变色后放入开水，水莫过菜品即可。放生抽，豆豉酱油，鸡精，少许盐，乘出一多半的汤，里面放上少许醋待用。然后将面铺在菜品上，盖上锅盖，一分钟后开锅将提前乘出的汤放一半进去，要沿着锅边倒，盖上锅盖再过一分半放入剩下的汤，关火，拌面。
步骤4
乘装，齐活。^ ^
步骤5
眨眼没有了。第一次上传菜谱，还是参考了别人的格式，中间还忘记了拍过程。以后会多多注意的。祝大家吃的开心，活得健康