红烧辣子鸡块
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
红烧辣子鸡块的做法
步骤1
鸡腿洗净切块。，土豆切块步骤2
腌制鸡腿肉。放入淀粉。一点油。一点盐 葱段，姜片 料酒。抓匀。腌制20分钟步骤3
热锅凉油，大火。放姜葱爆香，把腌制好的鸡腿放在锅里煎至两面焦黄。放入老抽 蚝油 冰糖，醋。在下入土豆。翻炒均匀。
步骤4
加水。不要莫过鸡腿本身。步骤5
觉得不够咸，可以放点盐。把汤汁收干。就可以出锅了。红烧辣子鸡块的烹饪技巧
这道菜里最好有淀粉。腌制过的肉不柴不腻。