芝麻红丝--黑芝麻胡萝卜絲

胡萝卜素对眼睛有很好的保护作用，黑芝麻补肾乌发润腸，橄榄油富含不饱和脂肪酸。早歺小菜，关爱健康！

芝麻红丝--黑芝麻胡萝卜絲的用料

胡萝卜 1根

盐 1.5g

生抽少许

橄榄油少许

黑芝麻碎适量

芝麻红丝--黑芝麻胡萝卜絲的做法

步骤1

黑芝麻上火炒制后，放凉，装入食品保鲜袋中，压碎，装瓶备用

步骤2

胡萝卜洗净切细絲

步骤3

胡萝卜絲焯水，约30秒

步骤4

将焯好的胡萝卜絲捞出，沥出水分，

步骤5

在胡萝卜絲中加入盐少许，一点点生抽，一勺橄榄油，拌匀，铺平

步骤6

将黑芝麻碎撒在拌好的胡萝卜絲上，完成！

一定要用芝麻碎嗷！否则整粒芝麻不易嚼碎，会穿腸而过，不利吸收！另外，黑芝麻不要炒过头了，过了头会有糊味的，要小火干炒，听见有“噼啪”芝麻爆裂声立即关火，放凉后入保鮮袋，用擀面杖擀碎。主料也可換成土豆，焯水都不能过了头，否则就面了，口感会打折扣！