地斩头炖鸡汤
地斩头 别名：毛连菜，牛契埔，药丸草，埔大菜，地胆头，了鸦头，老鸦头，角蚁草，埔木乞，羊耳草，贴地枇杷，酒饼草，杜盏头，牛过埔，牛食埔，磨地胆，地胆头，苦地胆，地胆草，牛舌草，假公英，蛤仔草，牛托鼻，铁灯柱，铁灯盏，草鞋根，草鞋底，地苦胆，理肺散，牛吃埔。性味：性凉，味苦、微辛。无毒，入肝、脾经。有利尿行气、祛风除湿、凉血解毒等功能
地斩头炖鸡汤的做法
步骤1
地斩头（这是晒干的）去掉叶子，用水泡一下，清洗干净。步骤2
鸡去皮斩小块洗净，锅里烧开水，把鸡块放下去焯下水捞起。
步骤3
把地斩头、鸡块、姜全部放入电炖盅里，加入适量的水，盖上盖子炖2——3小时。
步骤4
时间到开锅，嗯，好香！调入少许的盐即可