干贝粥

干贝即扇贝的干制品，干贝含蛋白质、丰富多样的氨基酸、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分。具有滋阴补肾，和胃调中，还有抗癌，软化血管，防止动脉硬化等功效。古人曰：食后三日，犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。我的做法非常简单，用电饭锅哦！

干贝粥的用料

步骤1

材料集合，大概适合6个人的量。

步骤2

香米提前用水泡4～5个小时，加水约5000ml，锅内有水位刻度

步骤3

干贝清水洗净，凉水浸泡半小时左右，用手轻捏即碎便可，将干贝捏碎。

步骤4

电饭锅选粥／汤键，按下开始，两小时……

步骤5

姜切丝

步骤6

热锅放油烧至8成熟，放入姜丝爆香

步骤7

接着放入干贝丝，炒至金黄闻到香味即可出锅

步骤8

香喷喷的～等着备用

步骤9

米煮开约40多分钟左右，到入上面香喷喷的干贝丝，盖上继续煮

步骤10

时间到，加入适量盐，此时已是满屋的香气

步骤11

放上香菜点缀下

步骤12

海的味道

米的量可随意增减，煮的过程中可开锅搅2～3次，顺便观察水量，水少可加开水。香菜也可换成葱花，我不喜欢葱所以用香菜喽。

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