纸杯蛋糕（不回缩百分百成功）

第一次做纸杯蛋糕，无油低脂，而且表面是脆脆的，健康美味~~全蛋打发更简单，做起来吧~

纸杯蛋糕（不回缩百分百成功）的用料

鸡蛋 4个	低筋面粉 100g
白糖 80g

步骤1

先将四个鸡蛋打散，用电动打蛋器快速打发，分三次加入白糖，再换低速打发，至细腻纹路。全蛋打发时间比蛋清打发时间要长。

步骤2

筛入面粉，边转动面盆边搅拌面糊，直到顺滑没有疙瘩。装入纸杯，八分满，如果有芝麻洒上芝麻更香，烤箱预热。

步骤3

上下管，170℃，22分钟左右。根据自己烤箱脾气调整。不回缩的纸杯蛋糕就这么简单~~

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