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诗文 可可千层奶油蛋糕
释义

可可千层奶油蛋糕

耐心!耐心!耐心!重要的事情说三遍!

可可千层奶油蛋糕的用料

低筋面粉 100g 可可粉 10g
鸡蛋 2个 色拉油 15ml
牛奶 250ml 细砂糖 30g
盐 1g 淡奶油 250g
可可粉(用于表面装饰) 适量

可可千层奶油蛋糕的做法

可可千层奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉,可可粉,细砂糖,色拉油,盐称量混合放入容器中,再打两个鸡蛋,搅拌成面糊状。
可可千层奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶分多次少量加入,每次加入搅拌均匀。

步骤3

搅拌好了之后会变得很稀,记得过滤一下,不然会有很多渣。这张图没有拍。
可可千层奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

接下来就是入平底锅开始煎啦!我一面大约舀两汤匙下去煎成一张。
可可千层奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

煎至有冒泡即可,晾凉再拿出来放盘子里,一张一张煎,挺费时间的。
可可千层奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

这个配方我大概煎了17张。前几张煎的不是很好看,后面技术越来越好!
可可千层奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

先在底部放一层煎好的皮,然后均匀地抹上奶油。一层皮一层奶油依次叠加好。
可可千层奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

最后一张皮了,这些叠起来就很高了,约有17层。
可可千层奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

最后抹上奶油,再用可可粉过筛在表面,我这个第一次做,不是很均匀,不过样子还行。
可可千层奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

切开图,来数数几层?
可可千层奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

怎么样,还不错吧?

可可千层奶油蛋糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 13:43:55