鲜鸡蛋汤面

早上起来时间很赶，或者一个人吃饭的时候都很适合用，鸡蛋很鲜，汤很热，吃完心里暖暖的！

鸡蛋汤面的用料

鸡蛋一人一个按人头算份量

蔬菜少量

面饼随意

姜少量

鲍鱼汁少量

鸡蛋汤面的做法

步骤1

准备两个锅，一个煮面条一个煎鸡蛋，水开了就可以下面条。煎鸡蛋的锅下少量的油，把姜丝爆香，然后下鸡蛋煎成荷包蛋的样子。

步骤2

鸡蛋煎好之后，在锅里用锅铲把它切成小块，放开水，盖上盖子，等十分钟鸡蛋汤就好了！

步骤3

面条煮好后先捞出来放到碗里待用。接着煮蔬菜，我今天用的是豆角，所以呢要煮的时间长一点。如果是普通的生菜或者是菜心一两分钟就够了。青菜煮好之后鸡蛋汤也好了，把青菜和鸡蛋块捞出来放在面条上面，再放一两滴鲍鱼汁。最后把汤浇到面条上面，这个汤面就做好了！

鸡蛋要煎过再下开水，汤的颜色才会白。面条煮好后要另外放开，煮面条的水拿来煮蔬菜，蔬菜的颜色会更青绿！