干炸里脊（孜然味）
网上购买的面包糠到了，迫不及待的试试效果，于是做了干炸里脊这样的小零食过过嘴瘾，毕竟属于高热量的食物不能多吃。
干炸里脊的做法
步骤1
猪里脊切片，放鸡精、咸盐、花椒粉、孜然、白糖、老抽、料酒、熟油搅拌均匀，腌20分钟，蛋液、豌豆粉、面包糠准备好备用。
步骤2
把腌好的里脊肉依次沾上豌豆粉、蛋液、面包糠。
步骤3
像这样沾均匀。
步骤4
全部准备好备用。
步骤5
锅内倒油烧6成热，放准备好的里脊肉，炸到两面金黄，盛出。
步骤6
复炸一次，盛出。
步骤7
炸好的里脊肉均匀的撒上孜然、辣椒、咸盐（如果前面腌的时候咸盐放够了就不用再放）完成！干炸里脊的烹饪技巧
终于知道为什么食谱里炸的都是整块里脊肉了，我切成片的里脊，光依次沾豌豆粉、蛋液、面包糠就花了二三十分钟，只能适合闲来无事自己做点小零食的朋友。