【逗逗家】冰皮月饼
冰皮月饼的做法
步骤1
紫薯削皮切片蒸熟
步骤2
放凉后装进保鲜袋中用手捏碎，揉成团
步骤3
50g糯米粉，50克大米粉，25g低筋面粉，25g糖200ml牛奶搅拌均匀
步骤4
上锅蒸熟
步骤5
25g糯米粉倒到锅里炒熟
步骤6
蒸熟的混合物放凉后，手上沾一点熟糯米粉，将其揉成团
步骤7
拿出约4分之1的冰皮团和紫薯团混合揉匀
步骤8
将其均匀切成块
步骤9
紫薯包入冰皮中
步骤10
滚一层熟糯米粉，放入月饼模具中
步骤11
到出即可冰皮月饼的烹饪技巧
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