红烧鸡块
红烧鸡块的做法
步骤1
将鸡块洗干净 加入水淀粉 料酒 姜 大蒜 盐腌制20分钟步骤2
将花生倒入开水中烫10分钟去皮 然后倒入锅中 小火将表面水分炒干 （一定要炒干否则会崩油）在倒入油（没过花生）将花生米炒制金黄 取出备用步骤3
锅中倒入少许油 加入花椒 干辣椒 大蒜 姜 料酒炒出香味步骤4
将鸡块在清洗一遍 倒入锅中翻炒变色步骤5
在加入酱油 耗油 老抽 还有一大碗水（没过鸡块）发火烧开步骤6
加入事先准备好的水淀粉 收汁步骤7
加入盐 花生 青椒丝 翻炒出锅
| 诗文 | 红烧鸡块 |
| 释义 |
红烧鸡块红烧鸡块的做法步骤1 将鸡块洗干净 加入水淀粉 料酒 姜 大蒜 盐腌制20分钟步骤2 将花生倒入开水中烫10分钟去皮 然后倒入锅中 小火将表面水分炒干 （一定要炒干否则会崩油）在倒入油（没过花生）将花生米炒制金黄 取出备用步骤3 锅中倒入少许油 加入花椒 干辣椒 大蒜 姜 料酒炒出香味步骤4 将鸡块在清洗一遍 倒入锅中翻炒变色步骤5 在加入酱油 耗油 老抽 还有一大碗水（没过鸡块）发火烧开步骤6 加入事先准备好的水淀粉 收汁步骤7 加入盐 花生 青椒丝 翻炒出锅红烧鸡块的烹饪技巧 |
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