糖醋鳗鱼
糖醋鳗鱼的做法
步骤1
从超市买了两块鳗鱼，先试试手，洗净，晾干水，切成小条
步骤2
用葱、姜、蒜、盐、料酒腌制一小时，（因为要做别的所以腌制一小时，其实觉得半小时就差不多了）步骤3
鸡蛋打开加盐，面粉加少许盐拌匀，鳗鱼剃干净葱姜蒜蘸蛋浆、面粉（因为第一次做有点惨不忍睹就不上传图片了）
步骤4
在锅中倒入适量的油烧至八成热，将蘸好蛋汁和面粉的鳗鱼炸至金黄
步骤5
备好番茄酱及淀粉，锅中放油，将番茄酱倒入加水熬匀，加糖、盐，倒入淀粉熬匀，将炸好的鳗鱼倒入锅中连续翻炒
步骤6
让鳗鱼都裹上蕃茄酱，关火出锅，当当当当～～～完成了！