柠香黄豆“蹄巴”
柠香黄豆蹄巴的做法
步骤1
少许油少许糖炒热后倒入猪蹄’炒直颜色微焦后放入：八角’葱’姜’干辣椒步骤2
将所有食材炒香后’ 倒入整瓶黄酒 再加少许老抽和两片柠檬步骤3
先开大火’开锅后微小火盖好锅盖炖1个小时左右’如果过程中汤比较少就加些开水步骤4
待猪蹄快熟后加入泡好的黄豆和盐’再炖10~20分钟’猪蹄和黄豆炖熟后倒入冰糖’大火收汁儿后盛盘即好！
| 诗文 | 柠香黄豆“蹄巴” |
| 释义 |
柠香黄豆“蹄巴”柠香黄豆蹄巴的做法
步骤1 少许油少许糖炒热后倒入猪蹄’炒直颜色微焦后放入：八角’葱’姜’干辣椒步骤2 将所有食材炒香后’ 倒入整瓶黄酒 再加少许老抽和两片柠檬步骤3 先开大火’开锅后微小火盖好锅盖炖1个小时左右’如果过程中汤比较少就加些开水步骤4 待猪蹄快熟后加入泡好的黄豆和盐’再炖10~20分钟’猪蹄和黄豆炖熟后倒入冰糖’大火收汁儿后盛盘即好！柠香黄豆蹄巴的烹饪技巧 |
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