冰皮豆沙馅月饼

无需烤箱，无需蒸煮，时间又短，步骤也少，懒人超级适合。中秋快到了，赶紧学起来～

冰皮豆沙馅月饼的用料

冰皮粉(无需加白油，淘宝有卖） 125g	水 125g
豆沙馅 200g	糯米粉 10g

步骤1

糯米粉热锅炒熟，微微发黄就可以，嘿嘿～

步骤2

饼皮粉加水拌匀，然后用手碾压～知道油光无颗粒～（忙着和面，忘记拍照）

步骤3

和面完后，分成25g小团子，炒熟的糯米粉可以撒点防粘。冰皮团子压平包入25g豆沙陷，放入50g的月饼模具中～就完成了

月饼模具～我的是50g，皮和馅的比例可以是1:1和2:3

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