诗文

之芒果千层

释义

之芒果千层

芒果千层。创意来自大家熟知的芒果班戟，夏天吃，格外清爽可口。班戟皮也是一种可丽饼皮，用来做千层蛋糕的饼体，口感Q弹，满口奶香。学这款甜品，难度最大的部分就是制作班戟皮，不过多多练习，相信你很快也能上手，在家就可以做出简易版的千层蛋糕啦。不用烤箱也能做蛋糕~

芒果千层的用料

步骤1

准备材料

步骤2

牛奶倒入盆中

步骤3

把低筋面粉、玉米淀粉、糖粉过筛加入牛奶中

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤5

鸡蛋打入碗中

步骤6

轻轻搅拌均匀

步骤7

倒入牛奶面糊中，黄油隔水融化后加入面糊中

步骤8

面糊过筛2遍

步骤9

小火煎成千层皮

步骤10

把水果切好，淡奶油加糖打发至可以裱花的状态

步骤11

取一个6寸的模具，底层放一层千层皮，加抹一层奶油

步骤12

覆盖一张千层皮，抹一层奶油加上水果

步骤13

重复上面的步骤，一层千层皮一层奶油再一层千层皮，抹奶油，加水果

步骤14

直到模具满为止，放冰箱冷藏至奶油凝固

步骤15

取出千层蛋糕上面放上水果装饰即可

步骤16

满满的奶油，满满的水果，满满的幸福感

步骤17

成品

做好的千层一定要放冰箱冷藏至奶油凝固，不然切出来的奶油会流出来。

随便看

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