?红糖红枣核桃发糕
红糖红枣核桃发糕的做法
步骤1
用热水将红糖融化，往不烫手的温水（35℃左右）加入酵母后静置几分钟。
步骤2
依次向面粉中加入红糖水和酵母水（边用筷子搅拌边加入）
步骤3
将混合好的面团反复揉搓，直至面团表面光滑
步骤4
把面团放入事先抹好油的蒸碗后，进行发酵（小妙招：可以放进事先预热几分钟的微波炉中进行发酵，大概半小时就可以发好）
步骤5
将核桃分成小块备用
步骤6
红枣也掰成小块
步骤7
把发酵好的面团取出，放上红枣跟核桃，轻轻按压（固定住红枣核桃）
步骤8
放入锅中大火蒸30分钟，蒸好后关火闷5分钟后再揭盖（这样蒸好的发糕不会变塌）
步骤9
大功告成
步骤10
爱吃甜的可以适量多加些红糖