蒜泥白肉｜日食记
我工作室里的熊孩子们，有的完全不碰蒜，也有恨不能生着嚼蒜的。生嚼蒜确实有点夸张，处理嘴里的味儿就够受的，难道没有私生活吗：）不过即使是不爱吃蒜的姑娘，有道菜，会让她们一边用筷子粗略拨拉着蒜泥一边停不下口的，那就是“蒜泥白肉”。正好秋天到了，是该贴贴秋膘了。今天就做起来吧。
蒜泥白肉的做法
步骤1
先准备调料，50g蒜泥，6勺油泼辣，6勺酱油，2勺糖，3勺醋，半勺花椒粉。蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。
步骤2
调料拌匀。
步骤3
一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。
步骤4
黄瓜刨丝，放在盘子正中间。
步骤5
将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。
步骤6
拌一拌开吃吧！