抹茶椰汁糕

抹茶椰汁糕的用料

步骤1

1 抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合搅拌均匀；

步骤2

2 椰汁部分：马蹄粉115g+糖200g+椰浆400g+水350g，过筛混合搅拌均匀；

步骤3

3 烧开水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复重复；用大火蒸

步骤4

4 最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干； 5 至常温放入雪柜冷藏几个小时至凝固； 6 切的时候最好在下面铺一块保鲜膜，用快刀切。

1.粉最好过筛； 2.混合后再过一次筛； 3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融； 4.每放一勺之前搅拌一下； 5.如果喜欢抹茶味浓一点的可以多加几克，不过不能过量，会苦哦。

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