拉丝面包（面包机简单版）

自从买了面包机后就一直在琢磨拉丝面包，面包机自带的食谱功能几乎都试验完了，却还是没有做出一款能够拉丝的～这个方子研究了很久～成功率很高～丝丝入口～那感觉就像在吃云朵似的～跟着我来试试吧～

拉丝面包（面包机简单版）的用料

炼奶 60g	清水 50g
淡奶油 80g	鸡蛋 1个
糖 60g	高粉 320g
酵母 3g	盐 3g
黄油 25g

拉丝面包（面包机简单版）的做法

步骤1

除黄油外，所有材料依次倒入面包机，液体要在最下面哦，然后盐，面粉，酵母。选择揉面程序定时40分钟，在工作到25分钟的时候倒入软化的黄油。

步骤2

接下来的时间就是第一次发酵了～一个半小时，我没有开启发酵的功能，直接就是关了电源，盖上盖子发酵的，面团发酵到自身的三倍，把它拿出来排气～（我就是把面团拿出来揉了几下，就瘪了～哈哈～顺便把搅拌叶也拿出来了）然后再放进去进行二次发酵～一个小时左右。依旧是关上盖子让面团自己发酵（因为是夏天，温度本身偏高，如果是冬天的话就要开启发酵功能了）

步骤3

第二次发酵到自身的两到三倍即可开启烘培功能，50分钟。

步骤4

拉丝效果超级好！！！

拉丝面包（面包机简单版）的烹饪技巧

炼乳和清水事先混合好了～

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。