诗文 | 子姜鸭 |
释义 |
子姜鸭以前都不喜欢吃鸭肉,自从会了这道菜后,每次的鸭肉都这么煮了 子姜鸭的做法步骤1 子姜切片,赤椒切成两半,鸭肉洗干净沥干水待用步骤2 大火开起,将洗好的鸭肉倒入锅中翻炒,把鸭肉中的水分炒出来后将水沥出。步骤3 待水干后将红辣椒放入一起和鸭肉翻炒5~6下,再把子姜一起放入,翻炒2~3分钟直到能闻到子姜的香味。步骤4 将料酒+水兑好倒入锅中,淹至鸭肉一半后盖上锅盖大火焖起步骤5 焖个2~3分钟到水开后倒入适量生抽,翻炒均匀再盖锅焖10分钟,中间开盖翻炒一下。步骤6 开盖翻炒一下收汁就可以起锅啦。子姜鸭的烹饪技巧 |
随便看 |
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