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诗文 子姜鸭
释义

子姜鸭

以前都不喜欢吃鸭肉,自从会了这道菜后,每次的鸭肉都这么煮了

子姜鸭的用料

鸭肉 500g 子姜 400g
小红赤椒 8条 料酒 适量
生抽 适量

子姜鸭的做法

子姜鸭的做法图解1

步骤1

子姜切片,赤椒切成两半,鸭肉洗干净沥干水待用
子姜鸭的做法图解2

步骤2

大火开起,将洗好的鸭肉倒入锅中翻炒,把鸭肉中的水分炒出来后将水沥出。
子姜鸭的做法图解3

步骤3

待水干后将红辣椒放入一起和鸭肉翻炒5~6下,再把子姜一起放入,翻炒2~3分钟直到能闻到子姜的香味。
子姜鸭的做法图解4

步骤4

将料酒+水兑好倒入锅中,淹至鸭肉一半后盖上锅盖大火焖起
子姜鸭的做法图解5

步骤5

焖个2~3分钟到水开后倒入适量生抽,翻炒均匀再盖锅焖10分钟,中间开盖翻炒一下。
子姜鸭的做法图解6

步骤6

开盖翻炒一下收汁就可以起锅啦。

子姜鸭的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:43:39