花团锦族mini冰皮
现在做冰皮月饼方便多了，可以买到调配好的冰皮粉，不用各种粉等量互换,只需动手加耐心，给自己做一份冰皮月饼，迷李又雅致的冰皮颜值非常靓。
迷你冰皮月饼的做法
步骤1
模具洗净凉干，模具和花片安装好，内壁抹层薄玉米油，倒一勺熟粉进去,转一圈再倒出来。
步骤2
材料准备好
步骤3
冰皮粉与液体混合搓揉十分钟，加入白油再揉成稍有弹性而不粘的面团
步骤4
各种蔬果粉称量好，白面团一分为2，其中一份分4，各自加入蔬果干粉揉到顺滑不见颗粒
步骤5
分别静止30分钟，放在保鲜纸上防粘
步骤6
白面团分割，每份35克
步骤7
馅料各15克，滚圆
步骤8
用虎口包入馅料，收口向下，滚滚熟粉。在模具上码上自己喜欢的一些色团，
步骤9
然后把白团码入模具，填满四周，倒放在有熟粉的垫子上,快而轻提压提手五下，让月饼表面有基本花纹定形，然后四指拉起压杆的同时拇指向下压，这样花式形状就出来了
步骤10
全部做完冰箱冰藏半天彻底定型
步骤11
因为我喜欢淡雅的，所以色调得浅，这样看起才雅致舒心，如喜欢深色，果粉可以加量。
步骤12
冰皮月饼比苏式和广式月饼健康些还操作简单些
步骤13
加入淡奶冰皮更香口感更好