炼乳肉松吐司的正宗做法、高筋粉、牛奶、炼乳、糖、黄油、盐、酵母粉、鸡蛋、黄油2、炼乳2、芝麻、肉松怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

炼乳肉松吐司的用料

高筋粉 250g

牛奶 150ml

炼乳 15g

糖 20g

黄油 25g

盐 3g

酵母粉 3g

鸡蛋 1个

黄油2 20g

炼乳2 15g

芝麻若干

肉松若干

炼乳肉松吐司的做法

步骤1

把糖、盐、鸡蛋炼乳放入面包机，再放入高粉，再加酵母粉，然后在启动面包机搅拌的时候开慢慢加牛奶

步骤2

高粉的吃水性不一样，在加入牛奶的时候看到基本是把粉可以搅成团了的时候，或是都是雪花装，就停止加了（以前面包机做搅粉的时候通常是除了黄油先把湿性放好再加粉，老是会太干或太湿）

步骤3

揉成光滑团时加入黄油，揉出手套膜就开始第一次发酵，到二倍大取出排气后，静止放10分钟

步骤4

把软化的黄油2加炼乳搅匀

步骤5

把面团擀成长片

步骤6

在面皮上刷上黄油炼乳酱，撒上蓝莓

步骤7

撒上芝麻和肉松

步骤8

切成小块放入吐司模里（第一层要铺满点）进行第二次发酵，到八分满的时候，在最上面再涂一次黄油炼乳酱，撒上点芝麻肉松，放进预热后的烤箱里，170度35分钟（在5-8分钟的时候注意为上色的面包盖上铝箔纸隔热）

步骤9

完成，蜜香蜜香的