松花团子的正宗做法、糯米粉、豆沙、松花粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

松花团子的用料

糯米粉

豆沙

松花粉

松花团子的做法

步骤1

適量糯米粉加入溫水，揉成光滑的麵團

步骤2

把麵團均勻分成小塊（湯圓大小），搓圓~

步骤3

拿起搓圓後的糯米球，用大拇指為軸心在中間捏出一個凹洞，把球球變成小碗狀，再在凹洞中加入豆沙，收口搓圓

步骤4

按以上方法依次完成每一個團子，完成後的放在舖有保鮮膜的盤子上，以免粘連

步骤5

在鍋中放入清水，待煮開後將團子全部放入（注意不要粘鍋），煮到團子全部浮起來時就表示煮好了。（小撇步：中途沸騰時可加入少許涼水，讓團子Q彈不黏糊。

步骤6

煮好後的團子撈起，放在濕潤的乾淨紗布上，待表面水分蒸發（約30s即可）。

步骤7

在乾淨的白紙上均勻撒上足量的松花粉，並將筷子沾上松花，然後用筷子夾取團子，放入松花粉中滾動使其均勻沾上粉末。

步骤8

依以上方法，使每個團子均勻沾上松花ˊ_>ˋ 然後就完成啦

步骤9

看起來還是很不錯的~

步骤10

包的時候要讓豆沙餡在正中央喔