诗文 | 香烤鸡翅(三个味道) |
释义 |
香烤鸡翅(三个味道)香烤鸡翅(三个味道)的做法步骤1 把鸡翅解冻,凉水洗两遍,用手攥干。两面用刀划三刀,斜着比较好看,也比较容易入味。步骤2 在万能的淘宝买的调味料,还有别的味到,大家根据自己喜爱选择,做的方法是一样的。把调料放到碗里,不加水,备用。步骤3 左手拿鸡翅,右手用手指沾点料,抹在刀口里,正反面都抹。在翅身上也抹一点,颜色和味到都比较好。这张是奥尔良味抹完的照片。步骤4 这张是黑椒味道的,方法同上。步骤5 第三个味到,蒜香的。首先把蒜切成沫,最好可以砸一砸,放到碗里,在往里面加盐,大概平时炒一个菜的量,一点味精。拌匀后,向上面一样,抹到刀口里。步骤6 然后沾点生抽抹到鸡翅上,为了颜色好看。最后放点料酒或者白胡椒粉,都是为了去腥味。步骤7 三个都做好后,分开放,不要串味儿。放冰箱冷藏一晚。蒜味的记得盖上保鲜膜,其他两个最好也盖上。步骤8 第二天就可以上烤箱了,我在架子上放了锡纸,正好都放下了。提醒最好能在下面放烤盘,我的就漏油了,还得擦烤箱。蒜香的可以抹一点蜂蜜,根据自己喜好看着来吧。上下管230度,中层30-40分钟,最后要自己看颜色,不要糊了,半个小时就差不多。香烤鸡翅(三个味道)的烹饪技巧 |
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