猪碎肉炒马蹄
猪碎肉炒马蹄的做法
步骤1
准备洗干净的马蹄
步骤2
我刨的一碗满满的，把猪肉和辣椒剁碎
步骤3
锅烧热，放入油，放入辣椒炒出香味
步骤4
放入猪肉加点酒煸炒至微微变色
步骤5
放入马蹄，我懒，没有拍马蹄。
步骤6
加入盐
步骤7
再加点酒，闷一两分钟
步骤8
基本上都熟了，加点鸡精，再炒一下，出锅。
步骤9
成品。肉好像少了点，辣椒也少了点。亲们在煮这道菜时可以加点少量的姜末和辣椒一起炒，味道更美。猪碎肉炒马蹄的烹饪技巧
马蹄煮之前用菜刀轻轻拍出裂纹，可以更加入味。放酒是为了让猪肉味道更好，喜欢吃辣一点的，可以放多点辣椒，炒出红油，菜就比较漂亮。