别让烤箱闲着——香料脆皮土豆
家里人比较多，做菜时，我有时会做一两个烤箱菜，比较节省时间
香料脆皮土豆的做法
步骤1
土豆去皮切块
步骤2
土豆在滚水中煮10分钟
步骤3
黄油加热融化，放入沥干水分的土豆
步骤4
中火煎5分钟后翻面再煎1分钟
步骤5
倒在可入烤箱的容器里，190度30分钟。然后取出，加入蒜，红葱，盐，黑胡椒，混合香料，翻拌均匀，再次进入烤箱，190度，根据喜好加减烘烤时间
步骤6
二次烤30分钟后的效果，边缘有些脆，略微有些脆皮，土豆里面已经绵软，如果喜欢大面积酥脆口感，第二次烤时就是190度90分钟。香料脆皮土豆的烹饪技巧
我用的黄油，吃不惯可以换其他油，不影响。煎锅那段可以省略，但是烤之前翻拌均匀，让土豆每一面都能裹上油脂。调料并不是一定的，可根据自己口味自由发挥。方法来自国外一个视频，他的二次烘烤建议是90分钟，出来的成品掰开时能听到酥脆的声音。我因为临近吃饭时间，家里又有小孩子，所以只加烤了30分钟，大家可以根据自己口味，时间自由选择