灌汤包(简易版)
喜欢有汤汁包裹的感觉
灌汤包的做法
步骤1
把碎肉中加入适量姜末与葱末，生抽、老抽、香油(比例为3:1:1),再加入白糖与少量盐(比例为5:1)，朝一个方向搅拌，搅拌时分五次加入水拌匀，最后成这样的糊状，入冰箱冰冻1小时
步骤2
将冻成膏状的馅儿，用大饺子皮包好，注意一定要封口！蒸锅内的水需煮开后，再放入抹了清油的蒸隔，放置时要留有间隙
步骤3
大火蒸10分钟即可
步骤4
灌汤包出炉了，感觉不错哦
步骤5
咬一口，看到汤汁了么