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诗文 肉松
释义

肉松

肉松的用料

猪里脊 500g 炖料
香果 1个 肉桂 半根
八角 1个 香叶 2片
姜 2片 葱 2长段
料酒 15ml 砂糖 15ml
生抽 30ml 调味
糖 20g 自制虾味鲜 15ml(5g)
无添加酱油 15g 料酒 10g
姜粉 2g 玉米油 15ml

肉松的做法

步骤1

里脊切块,冷水下锅(开中大火),煮制水开再煮2、3分钟。撇净浮沫,捞出肉块并洗净。

步骤2

将肉块及炖料放入电饭煲,加水(沒过肉),选万能炖(40分钟)。
肉松的做法图解3

步骤3

将肉块、调味料倒入面包机,并将肉块碾碎(木铲、擀面杖均可)。面包机选果酱程序,60分钟即可。

肉松的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 18:39:24