番茄肉酱通心粉
煮面和调酱汁的时候家里正好有一些鸡汤，所以就加了鸡汤，味道很鲜美。番茄我的用量比较大，制作出来酱汁就会非常浓郁。
番茄肉酱通心粉的做法
步骤1
将肉（猪肉，牛肉都可以）切成肉馅，胡萝卜，洋葱切成小小丁。
步骤2
番茄剥皮，可以用筷子穿上在煤气上直接烤，非常方便。
步骤3
煮通心粉的时候加一些盐和橄榄油，面煮出来不太愿意沾，我加了一大勺的鸡汤，发现味道非常鲜美～～
步骤4
锅内放入黄油，先将肉馅放入，然后再加入洋葱和胡萝卜。加入盐和黑胡椒粉。
步骤5
加入切好的西红柿。翻炒，不要加水，加入适量番茄酱。加入大量的番茄的目的就是让酱汁尽可能地浓，不要用水来破坏整体的味道。
步骤6
用中火熬制酱汁。
步骤7
熬酱汁的同时用电饼铛炒蒜末。其实我一开始忘记加蒜末了，后来发现，单独炒蒜末也是有一定好处的。因为在炒肉馅和洋葱胡萝卜的时候。大蒜非常容易糊，就导致整体颜色非常难看，而且味道发苦。
步骤8
加入黄油炒大蒜后，加入黑胡椒，再加入一部分橄榄油。
步骤9
将大蒜倒入锅内。酱汁，马上就好的时候，加入白砂糖和酱油。
步骤10
煮好的通心粉放入搅拌。番茄肉酱通心粉的烹饪技巧
1.大蒜在炒的时候可以不单独炒，但是要稍微晚一点放入锅内。2.不仅是熬酱汁，做西红柿炒鸡蛋的时候加入少量的海鲜酱油也会非常鲜美。可以尝试一下～ 3.橄榄油也可以不用～黄油也可以换成普通的油。