番茄肉酱通心粉的正宗做法、猪肉、蒜末、洋葱、胡萝卜、盐、酱油、黑胡椒粉、黄油、橄榄油、通心粉、番茄、番茄酱、白砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

番茄肉酱通心粉的用料

猪肉适量

蒜末适量

洋葱适量

胡萝卜适量

盐适量

酱油适量

黑胡椒粉适量

黄油少量

橄榄油少量

通心粉适量

番茄三个

番茄酱适量

白砂糖少量

番茄肉酱通心粉的做法

步骤1

将肉（猪肉，牛肉都可以）切成肉馅，胡萝卜，洋葱切成小小丁。

步骤2

番茄剥皮，可以用筷子穿上在煤气上直接烤，非常方便。

步骤3

煮通心粉的时候加一些盐和橄榄油，面煮出来不太愿意沾，我加了一大勺的鸡汤，发现味道非常鲜美～～

步骤4

锅内放入黄油，先将肉馅放入，然后再加入洋葱和胡萝卜。加入盐和黑胡椒粉。

步骤5

加入切好的西红柿。翻炒，不要加水，加入适量番茄酱。加入大量的番茄的目的就是让酱汁尽可能地浓，不要用水来破坏整体的味道。

步骤6

用中火熬制酱汁。

步骤7

熬酱汁的同时用电饼铛炒蒜末。其实我一开始忘记加蒜末了，后来发现，单独炒蒜末也是有一定好处的。因为在炒肉馅和洋葱胡萝卜的时候。大蒜非常容易糊，就导致整体颜色非常难看，而且味道发苦。

步骤8

加入黄油炒大蒜后，加入黑胡椒，再加入一部分橄榄油。

步骤9

将大蒜倒入锅内。酱汁，马上就好的时候，加入白砂糖和酱油。

步骤10

煮好的通心粉放入搅拌。

1.大蒜在炒的时候可以不单独炒，但是要稍微晚一点放入锅内。2.不仅是熬酱汁，做西红柿炒鸡蛋的时候加入少量的海鲜酱油也会非常鲜美。可以尝试一下～ 3.橄榄油也可以不用～黄油也可以换成普通的油。