绿茶煎饺

绿茶煎饺的用料

步骤1

面粉、绿茶粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟

步骤2

肉馅放入生抽、盐、蚝油、香油腌制20分钟

步骤3

油菜洗净，控水，切碎，再将切碎的姜、葱倒入肉馅中拌匀

步骤4

面团下剂，擀皮，用皮包上馅，捏成凤尾形

步骤5

平底锅中刷匀油，放入包好的饺子，淋入食油20克，盖上盖煎5分钟

步骤6

倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖，使之变成蒸气传热焖熟，再淋入20克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成

1、做水煎包馅料不能太湿，面皮也不要太软太薄，否则受热后会出汤，滋味也就随着汤汁跑掉了 2、面汤的比例是：水和面粉10：1

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。