土豆烧排骨

土豆烧排骨的用料

步骤1

排骨浸泡一小时，然后飞水。土豆去皮切块洗净。

步骤2

把浮沫舀去，捞出冲洗干净。

步骤3

热锅冷油，把姜片放入，倒入洗干净的排骨，依次加一汤匙的料酒，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀后放入八角，桂皮，香叶，倒入适量的水，没过排骨即可。开大火炖煮。

步骤4

大火煮开后，调中火煮10分钟，倒入土豆块，继续焖煮。

步骤5

汤汁差不多成这个样子了，就可以开大火收汁了。这个时候不能离开，防止烧干。

步骤6

出锅！正好两盘~~

步骤7

好长的排骨，一顿饭吃两根就够了~~

步骤8

来个特写！

我的排骨比较大块，所以炖煮的时间久一点。你们买的时候，请摊贩斩小块，容易下嘴。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。