【20分钟简单版】肉饼OR猪肉馅饼
非常解馋的一道北方面食，只要再放个汤就可以吃。
【20分钟简单版】肉饼OR猪肉馅饼的做法
步骤1
和面，水一开始可以放多点，然后一点点加面，和出稍软的面，醒一小时。
步骤2
肉切块，大葱姜切片，洋葱稍切。
步骤3
将肉，姜，大葱，洋葱放入料理机，尽量均匀平铺。
步骤4
选择【绞肉】。
步骤5
不用打的太细，肉馅呈粘稠糊状即可。
步骤6
在肉馅上加入大酱，蚝油，胡椒粉，打上一颗蛋，用手抓匀。
步骤7
如图，因为加了蛋，粘稠度更高了。
步骤8
将面揪成一个个面团。
步骤9
将面团压成椭圆形面饼。【家里没有擀面杖，我用保鲜膜棍擀面】
步骤10
面上放上如图肉馅。【多放点，肉馅太少会导致面片边沿很厚，不好吃】
步骤11
揪着一边捏在一起。
步骤12
捏好如图，边沿面很少。
步骤13
锅里倒入油，简单没过锅底就可以。
步骤14
将油烧热，将饼放入锅中煎。待如图一面变成浅黄色，翻面煎。
步骤15
反复几次，待煎成金黄色出锅。【不会看颜色就反复翻动，十分钟左右出锅】
步骤16
出锅的样子#^_^#
步骤17
切开的侧面图，口水(#?Д?)【20分钟简单版】肉饼OR猪肉馅饼的烹饪技巧
口味重的可以在肉馅再放半勺盐，我觉得蚝油和胡椒粉的咸度就够了，没加盐。