炖豆角
做为一个湘妹子，即使做东北炖菜不住放辣椒
炖豆角的做法
步骤1
葱姜蒜，辣椒切碎备用
步骤2
肉切片，用半茶勺料酒，半茶勺酱油腌制入味
步骤3
锅烧热，倒少许油，放入佐料爆香后盛出
步骤4
猪肉放入热油锅中爆炒至变色盛出
步骤5
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步骤6
热锅再加点油，放入豆角煸炒至变色
步骤7
放入前面步骤的肉和佐料，煸炒一小会
步骤8
加水至淹过所有菜，放入一茶勺蚝油和酱油，大火炖8分钟转小火，等到汤快干的时候就可以出锅了
步骤9
成品，豆角超级入味，汤拌饭吃也不错，至于炖的时间可以根据情况自己掌握，盐可以不放，蚝油和酱油炖到最后只会越来越咸，不错的一道家常菜